Roma, 15 marzo – “Educazione alimentare e qualità del cibo alleati preziosi per combattere i disturbi del comportamento alimentare” così Luigi Scordamaglia, amministratore delegato di Filiera Italia in occasione della Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata alla sensibilizzazione sui disturbi della nutrizione e dell’alimentazione.

Un problema che in Italia tocca oltre 3 milioni di persone e che colpisce soprattutto giovani fra i 15 e i 25 anni, con un preoccupante abbassamento dell’età, con casi segnalati già tra i bambini e un aumento delle diagnosi tra minori e adolescenti. “Di fronte a questa emergenza sanitaria e sociale diventa fondamentale rafforzare le politiche di prevenzione, a partire dall’educazione e dagli stili di vita” aggiunge Scordamaglia.

In questo percorso l’educazione alimentare e la promozione del cibo di qualità, possono essere importanti alleati. “Accanto alla promozione della nostra Dieta Mediterranea, quindi – aggiungono da Filiera Italia – è necessario rafforzare l’educazione alimentare sin dai primi anni di scuola, aiutando bambini e ragazzi a comprendere il valore nutrizionale degli alimenti, a ridurre l’uso di cibi ultra trasformati e a sviluppare una relazione equilibrata con il cibo e a contrastare modelli dietetici distorti, prediligendo cibi freschi e naturali”

Contrastare i disturbi alimentari richiede quindi un impegno comune di famiglie, scuola, istituzioni, dove anche il sistema agroalimentare può fare la sua parte. “L’impegno – conclude Scordamaglia- è nel diffondere una vera cultura del cibo fondata su equilibrio, qualità e consapevolezza. Investire nella prevenzione significa proteggere la salute delle nuove generazioni e rafforzare un modello alimentare sostenibile e profondamente radicato nella nostra tradizione”